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不管是用蒸籠,快鍋或者電鍋


都作了無數次粿
現在有了在來米粉真是方便極了



起油鍋爆香蝦米(香菇,臘腸˙˙˙˙都可以)



加入大約2斤蘿蔔刨絲翻炒 + 半碗水悶煮一下至軟


悶軟後加入3大匙油蔥酥拌勻





半斤在來米粉+2 匙太白粉+胡椒粉,鹽, 糖 + 2.5碗水拌勻


將在來米粉漿加入蘿蔔絲中小火拌至濃稠糊狀


裝入容器內


電鍋外鍋2杯水


快鍋響笛約20分


蒸鍋約40分




起鍋放涼再切



 



 


 


 


 


 


 



 

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