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這餅乾香濃好吃,過年期間烤些當零嘴可比買市售餅乾健康喔!
材料與作法:
1.無鹽奶油100克室溫放軟+糖粉100克以打蛋器打發奶油.,打到奶油變乳白
2.將50克蛋白(約1.5顆蛋),一點一點加入,須完全融入奶油後才可以續加蛋白.
3.接著加入15克葡萄籽油攪拌均勻, 再加入1克鹽+適量香草精攪拌均勻.
4.最後加入過篩的高筋麵粉100克..拌勻
5.利用擠花袋,擠出適量的麵糊於烤盤紙上(需要留適當空隙).
6.在麵糊上放上海苔粉,芝麻粉,椰子粉,松子˙˙等喜歡的口味,烤箱170度預熱好烤約15分,取出放涼
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