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就記得做過好幾回怎麼地找不到放在那兒存檔
昨天玩一回麵粉,大家都捧場的吃光光
今天又收到朋友送來的雲林大埤鄉的酸菜與鹹鴨蛋
滷肉是家裡常備的救急菜再炒酸菜,割包需要的材料都有了, 好理由再玩一次麵粉
一樣揉一個中筋溫水發麵糰發酵兩倍大後分割時等分滾圓
桿成橢圓長型伊麵抹上些許油後對摺再發酵半小時
大火煮滾水後放入割包中火蒸12分鐘
起鍋前掀一小角放根筷子再熄火等5分鐘再掀開蓋子
白拋拋幼咪咪的割包簡單好做
加上滷肉酸菜花生粉與香菜又是一口口的滿足
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