呵呵~~~~~`牽絲ㄋㄟ 
這是第一次用自己重的天然酵母做的麵包
真是感動呢~~~~~~果真好吃!
只是用打打的麵團真的很累人,只好稍具薄膜就罷手
材料:(第一次作材料是減半的)
中種麵糰：
酵種：1００ｇ
高粉：1００ｇ
鮮奶油：65ｇ
將麵團打好後放置冰箱至隔天早上
主麵團：
全部中種麵團先取出室溫回溫約一小時
高粉~13０ｇ
糖~1０ｇ
麥芽糖~25ｇ
鹽~4g
雞蛋ㄧ\1/2個
鮮奶~40ｇ（視麵團濕度做增減）
乾酵~1-2ｇ
作法：
１。將所有材料打至麵筋擴展階段，基礎發酵約３小時左右（視當時氣溫決定發酵情形）
２。將發酵好的麵糰取出，分割成三等分，滾圓～～中間發酵２０分
３。將麵團桿平成長條型～捲起～～放到烤模內４。最後發酵至模型９分滿～～～約3-4個小時（跟氣溫有關，要自己觀察）
５。烤箱預熱180-200度～～～麵團入爐前刷上蛋液～～～烤約３０分鐘
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