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1.市售酥皮(當然不建議常吃), 以叉子稍戳出小洞並劃幾刀,這樣烤時才不會爆餡
2.在沒有劃刀的一邊放喜歡的餡料,邊邊塗上一點蛋液
3.將劃刀的一面蓋起來以叉子壓出邊紋壓密合,並再表面塗上蛋液(這樣才會有美麗的金黃色),以170度烤12-15分金黃色.
這看圖都會作的簡易酥皮紅豆餅,內線可換成自己喜歡的各式餡料,或是將一張酥皮切成兩片,這樣摺起來變成一小口,若是家裡有客人可當成快速上菜的宴客飯後甜點.
簡單做個鳳梨派
蘋果一口酥
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