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百香果盛產的季節,常常收到親朋有人送些新鮮百香果嚐鮮.元旦假期姊妹濤之一回娘家--埔里,返程經過我家特地送來滿滿一箱自家蔬果,一整箱的愛心.百香果紅色的外皮真美,除了直接吃掉,最常煮成百香果汁,因為加了糖小朋友接受度較高.這次作成果醬試試.
我的方法:將果粒取出後已濾網分離汁與仔(需要一些時間),將果汁不添加其他只加糖,比例約果汁:糖=3:1 小火煮開 稍稍煮濃稠就可以. 
烤了平盤戚風抹上剛做好的百香果醬
捲起來
捲好需定型
酸酸甜甜的滋味
戚風蛋糕材料
1.蛋白3顆 + 30克糖------->打發
2.蛋黃3顆 +20克糖 ----->打勻後依序加入--->牛奶 45克 + 油 30克 + 低筋麵粉 45克--->攪拌均勻
3.1+2.混合均勻 烤箱170度 15--18分鐘
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