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餡 :鹹蛋黃 1個 , 低筋麵粉 30 g, 起士粉 25 g, 奶粉 50 g, 糖 70 g, 牛奶 150 ml,,練奶 50 ml, 奶油 30 g


做法 :


蛋黃烤熟, 取出壓成蛋黃碎


把麵粉, 吉士粉, 奶粉, 糖拌勻


將液體類一起拌勻


把拌勻後之液體加進粉料中, 攪拌均勻小火煮至稠


取出加入蛋黃碎拌勻, 再煮幾分鐘分鐘至凝結可成團


再加入奶油拌勻


 


皮:同雪裡紅肉包子做法


 


 


 



 

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    珍 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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