珍的異想世界

說真的

已經看完一本"玩火的女孩"(龍紋身的女孩續集)之後,不想一頭又栽進另依本不同情節的書本裡,我需要好好消化一下作者高明的說故事技巧 ,再說颱風天那兒也不能去, 閒不下來,拖了地洗了兩間衛浴,剪了2隻狗的指甲,還幫薇薇狗洗了澡,時間還很多, 外頭依舊烏雲密佈狂風埽落葉.

幹麻好呢?作麵包吧! 

麵團放入麵包機攪打 ,趁空檔先將內餡作起來.

奶油30克+糖粉15克先拌勻--->加入全蛋液10克---->再加入鹽1/8小匙+椰子奶粉50克+玉米粉1/2小匙

用刮匙半均勻後分成6等份備用

麵團材料:

高筋麵粉250克+糖40克+鹽1/4小匙+速酵酵母1小匙+全蛋一顆+蘋果牛奶100克+起司粉5克

無鹽奶油15克

麵團揉至撐開薄膜後該上濕布室溫(夏天)基本發酵一小時

發酵好的麵團分成6等份滾圓蓋上濕布休息15分鐘

將麵團桿成長條形,鋪上奶酥與切碎的蔓越梅,再捲成長條狀,中間切一刀不斷,或者直接包成圓形

蓋上保鮮膜再發酵半小時,預熱烤箱180度,取出麵包塗上蛋液後烘烤12-15分鐘

出爐了~香噴噴,颱風天吃熱呼呼剛出爐的甜麵包,真是整個幸福到不行.