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材料:


 高筋麵粉300克 + 速發酵母1匙 + 糖20克 + 水160克 + 切達起司1片+熟芝麻一把


做法:


1.將所有材料放入麵包機裡以揉麵行程2次揉勻到光滑有擴展狀態,取出放盆內蓋上濕布發酵2倍大(約1小時)


2.押出空氣後分成6小團整圓桿長條狀包入內餡(如下圖),連接處要捏緊,蓋上濕布再醒15-20分鐘


3.燒一鍋熱水1000cc +糖50克+一大匙蜂蜜,滾開後,放入貝果一面燙15秒取出瀝乾,放入預熱好的烤箱,180度20分鐘


可以包鹹的餡(三色蔬菜+起司)


包甜的








胖胖的貝果


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 



 

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