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長的像蔥又像蒜的「良京」,又叫蕗蕎
這東西在市場裡要找自家種東西拿出來賣的小販才容易買到
有時就是可遇不可求
有時遇到了也不一定想做
那天我家老爺上班時間打電話問我這東西如何處理
原來老老闆娘又拿難題來考
大部分的人連聽都沒聽過呢
所以
市場找一回作來分享
去頭去尾泡水剝膜後風乾
灑一點鹽拌勻醃一下調味
一作醋漬 蜂蜜+ 糯米醋
酸甜要試一下作調整
二作 鹹辣口味 以自嫩薑的方式醃漬
放冰箱冷藏2-3天就可以吃囉
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