不住大都市的好處之一


人的疏離感少些


長的很畸形又粗狀的小黃瓜是附近鄰居自己種的有機作物


一送一大袋


有機的拿來醃漬最安心


做些脆瓜冷藏給媽媽吃早素配稀飯


或炒雞肉或者切碎蒸絞肉都可以


糖, 白醋, 醬油(買好一點的)以  1:1:1 的比例加點水微調鹹甜


 再加 2顆話梅  或  甘草片幾片 (沒有可省略)


小黃瓜洗淨切小搏片一起與醬汁中小火煮,邊翻動


一滾馬上熄火撈出小黃瓜吹涼


再重複2次煮滾撈出放涼(這樣才薈脆不能泡著喔)


第三次撈出後小黃瓜與醬汁分別放涼後


再一同倒入罐中密封冷藏3天 就像市售花瓜一樣脆




 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 



 

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