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這次連續烤了兩個天使蛋糕


終於把冰箱裡這幾天的蛋白清光


妹去看花卉展說是順道繞來看我實則是討吃的來


就烤最簡單的這款蛋糕給她帶回去


1.蛋白4顆 +  塔塔粉1匙  +  糖70克 打至濕性發泡


2.加入柳橙汁60cc  扮勻


3.加入過篩的低筋麵粉60克扮勻 +  1/4匙鹽  扮勻


4.葡萄乾20克剪碎灑一些在模底 , 其餘扮入麵糊內


5.倒入模中(不可抹油)抹平敲一下敲出大氣泡


6.170-180度烤15分左右(表面不黏手即可)出爐已刀子江邊邊劃開再倒扣敲出來


這是我喜歡的蛋糕,不管是口感還是香味,除了製程短不麻煩,吃了更是少了油糖等負擔.


 

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    珍 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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