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千層蛋糕體(可麗餅皮) | 重量(g) |
低粉 | 120g |
奶粉 | 60g |
砂糖 | 1T |
牛奶 | 230g |
蘭姆酒 | 4t |
香草精 | 2t |
全蛋 | 4個 |
鮮奶油(夾層用~) | 少許 |
草莓切片 | 少許 |
無鹽奶油(平底鍋用~) | 少許 |
1.蛋加糖打散 篩入麵粉扮勻 再加奶粉攪拌均勻
2.牛奶分次加入麵糊中攪拌均勻
3.加入蘭姆酒半勻 再加香草精扮勻
4.加蓋放入冰箱冰一小時
5.熱平底鍋加奶油抹勻 小火 倒入一匙(湯杓)麵糊轉勻 煎至起泡即可翻麵再煎一下起鍋
大約可煎11-12片餅皮 放涼
6.一層皮一層鮮奶油抹勻再疊一層 放入冰箱冰半小時才可拿出來切開為1/2
再將切開的餅疊在一起在切成小三小形(這樣像千層了吧)
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