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材料：
絞肉300g、鹌鶉蛋、、薑末10g、蒜末10g、洋蔥半粒、大白菜1顆、高湯1大碗
調味料1：
醬油2茶匙、胡椒粉1小匙、米酒1大匙、糖1小匙、五香粉1小匙、太白粉2茶匙
調味料2：
醬油2茶匙、蠔油3茶匙、糖1茶匙、胡椒粉2小匙
步驟：
1.絞肉再剁細一點備用。
2.大白菜切塊、和洋蔥絲備用。
3.取一大碗，下調味料2、高湯拌勻。
4.取另一碗，下絞肉、薑末、蒜末、調味料1拌勻至出筋，抓成丸狀後，包入鹌鶉蛋後雙手將肉完互拍擠出空氣,熱油鍋炸至外皮香酥，撈起濾油。
5.電鍋外鍋加入2杯水，內鍋放入所有材料蓋上鍋蓋。
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