close
兒子要吃的麵包就幾款,口味可以持續一段時間,
常光顧一家比較健康的麵包坊有款雜糧歐克麵包,口味全家都喜歡,但是就一種口味
稍稍變化成鹹口味給烤段考的兒子當加油早餐
材料:高粉200克 全麥麵粉 10克 奶粉及黑芝麻粉各一大匙 砂糖一大匙 鹽1/4小匙 酵母粉1/2小匙 蛋30克 牛奶100克 無鹽奶油 15克
內餡: 起司片 火腿片 
外皮:
中筋麵粉130克 砂糖 一大匙 泡打粉1/8小匙 牛奶80克 無鹽奶油10克
外皮材料混合揉均勻成團後蓋上包鮮膜鬆弛半小時
發酵好的麵糰切割成四等分滾圓後醒十分鐘
桿成橢圓長型包入內餡
外皮也分成四等分桿成薄片包入主麵糰後將邊捏緊,
沾滿高筋麵粉後正面朝上放於烤盤在發酵20分鐘
取出在表面橫沏幾刀口繼續發酵10分鐘後以190度25分鐘左右
全站熱搜
留言列表
