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夏天山上媽媽飼養的鴨子下了許多蛋, 小小的數量可多著
鴨蛋直接煎來吃因為蛋白太Q美味不及雞蛋
媽媽全數製成鹹鴨蛋, 所以我也拿到數十顆生的鹹鴨蛋 ,
在那些鴨子成了冬令進補美味料理之後
用電鍋蒸熟一切開那蛋黃油亮油亮,
吃起來也不太鹹味道好極了
蛋小顆所以用了兩顆切成碎末
這款南瓜很好吃,冬季漸漸進入盛產期,一斤大約三四十
南瓜連皮洗淨切薄片灑點太白粉
切點蔥末與蒜末
下鍋由冷油開始油炸炸到透明狀就是熟了
油鍋裡留一點點油先炒香鴨蛋直到蛋黃起泡泡再下蔥蒜炒香
最後倒入炸熟南瓜拌勻灑點胡椒粉就好囉
金沙--------是鹹蛋黃也是南瓜
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