浸泡醬汁與 醉豬腳 相同 


醉雞做過好幾回怎麼就找不到自己po的文


這回買了一支大雞腿取下骨頭斷筋後包上紅棗枸杞當餡


捲起來以錫箔紙包好電鍋蒸熟


將上回冷凍的醉豬腳汁加上蒸好的雞湯煮開放涼


蒸好雞腿放涼後取下錫箔紙放入湯汁中浸泡, 冷藏


重複使用的醬汁酒味淡很多小朋友比較容易接受


當然喜歡酒味濃一點將之煮滾後再斟酌加入紹興酒


 


 


 


 


 


 


 


 



 

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