珍的異想世界

◎材料

無鹽奶油 110g
可可粉 50g
細砂糖 165g
雞蛋 2個
香草粉 1小匙
中筋麵粉 50g
鹽 1/4小匙
松子 55g      (或核桃)

◎做法

1. 烤箱先預熱200℃，準備一個烤盤，先做防沾處理，抹油並上撒粉。
   
2. 無鹽奶油放入大玻璃碗中，微波加熱至奶油融化，取出加入可可粉，用打蛋器攪拌均勻。接著加入細砂糖，再次攪拌均勻。分次加入雞蛋攪勻。
   
3. 將麵粉、泡打粉、香草粉、鹽混合過篩進來，用橡皮刮刀輕輕拌勻，接著拌入松子，只要稍微拌勻即可，勿過度攪拌。
   
4. 將麵糊倒入模型中，並將表面用刮刀稍微鋪平，使用200℃烤20--25分鐘，在布朗尼表面變得硬脆時，可降至170℃繼續烘烤，烤至牙籤插入蛋糕中間時，不會沾黏即可

 ps.     1.發現這個配方很容易成功,沒加泡打粉也發的很好,但是一定要注意烤箱的溫度控制拿竹

          籤  插一下不黏就好,這樣烤起來就濕潤好吃.

            2.奶油：可可粉：糖：麵粉＝2：1：3：1    糖量可斟酌