close
秋末
媽媽在水庫旁種的芋頭採收了.
夏天時候芋葉長的可以遮住一個大人身體,芋頭莖高過一個大人,媽媽原本不抱希望的,說: 大概結不成芋頭了.
秋天過了, 大大的頭浮出表土, 抱著半信半疑的心理拿了鋤頭挖挖看,哈! 真是大驚喜.是大塊頭,足足有3斤重.不到20顆卻個個碩大,因為從小對根莖類特別鍾情,媽特別留5 顆巨無霸給我.
等不急查食譜,加了一杯砂糖半杯米酒一杯水快鍋煮20分鐘,香噴噴甜芋頭像媽媽的愛心漸漸溫暖遊子的心.吃不完冷藏就成了市售的冷凍芋,一樣美味.
數量實在太多於是參考各家食譜做了芋頭麵包,今天看了卡媽酥餅心癢的試試囉!只是將地瓜改成芋頭,於頭現做法跟麵包一樣 , 簡單好吃的芋頭酥餅出爐.
芋頭餡
芋頭350克蒸熟呀成泥趁熱扮入 奶油50克 + 糖80克 放涼
酥皮油皮做法請參考
卡媽 http://tw.myblog.yahoo.com/peggy93923/article?mid=8018&prev=-1&next=7965
全站熱搜
留言列表
