假日去認識的阿伯家拔青菜,純有機的(當然換句話說~~~~~有很多蟲),所以我盡量摘有~味道的,


比如蔥,蒜,西洋芹 ,山芹菜,龍葵,山茼蒿,香菜,或者根莖類__地瓜,芋頭,大頭菜,這次拔了很多香菜類,冰箱又塞的滿滿滿~~


這些天天氣回暖也不會太熱,很久沒有玩麵團,一大把的青蔥正好拿來作鹹麵包.參考了carol 的牛奶湯種以及 孟老師的65度c麵包整形,趁著閒閒假日就來玩玩吧!


牛奶湯種


carol牛奶湯種小餐包


麵粉改成高筋麵粉200克+低筋麵粉50克+全麥麵粉50克


蔥花餡


培根,火腿或者臘肉切細  +   一大打切碎蔥花  +      黑胡椒  + 一匙橄欖油


進烤箱前途上蛋液後ˋ灑上蔥花餡 再灑上起司絲  些許紅椒粉



 

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