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肉燥真的不難,就想它是魯五花肉的樣子加點油蔥酥去滷就對了.
1.絞肉要有點油花滷起來才好吃,而且先煸過炒出油來才香,
2.加點蒜頭炒一下, 這時候才加調味料---五香 ,胡椒粉,醬油,糖,少許酒, 鹽,拌勻加水,別一次加多慢慢加到需要的量,大火煮滾轉小火住15分鐘試鹹淡與肉汁量候加入油蔥酥,
3.移至電鍋外鍋放一杯水
4.等肉燥滷好,再加油豆腐, 煎過的豆腐,貢丸憶起小小火煨著.
一鍋肉燥可以讓小朋友多盛一碗飯喔!也可以讓忙碌的你燙些青菜淋上肉燥簡單快速上菜!
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