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秋冬進補
麻油雞換換米血
材料 :
五花肉一小塊 米血一板切成小塊 麻油 3大匙 帶皮老薑末一大匙 米酒1碗
枸杞一匙 黑棗2顆 冰糖一匙
步驟:
1.米血洗一下 切塊後 用半杯水 電鍋蒸5 分鐘 
2.麻油冷油入薑末 慢火煸香 薑末香味盡出後 下入五花肉煸香 轉大火 加入米酒一碗
放入枸杞與黑棗
3燒開後 再加適量冷水 湯煮開後入蒸好的米血
4.加冰糖少許鹽調味煮開後熄火讓米血浸在湯中10鐘再吃
軟軟的米血糕吸飽湯汁
喜歡吃油炸食物
自然也來炸米血解嚵
沒技巧的
切小塊一些抓點粉
炸好灑點胡椒粉
當下酒小菜剛好
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