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打掃好了
今天出門逛市場辦年貨
其實是看的居多
看見菜販架上擺著肥美的芥菜心花
三把25, 一把10元
可遇不可求(我可不喜歡天天逛菜販也不是天天有)
以前媽媽會趁花開時期製作很多小罐小罐裝著送給喜歡吃的親朋好友
畢竟這總哇沙米的衝味也要喜歡的人才愛
其實製作衝菜很簡單,把握以下原則
鍋要熱手腳要快, 不能將菜炒熟, 趁熱裝罐
不能炒出水喔!
裝好罐放涼才能放冰箱保存
吃的時候加點麻油,醬油糕
若作失敗了
就將菜炒肉末加點蒜頭也是一到下飯的菜餚喔!
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