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這算是季節限定的食物吧


夏季瓠瓜盛產, 隔幾天就有親朋好友送上自家中的不同品種瓠瓜


這顆實在太大顆, 家裡約兩星期只有兩口人實在很難消化一整顆


於是切一半來包餃子,雖說很大顆卻還很嫩ㄋㄟ,只是包餃子還是將內裡去除口感較好


刨成絲抓一點鹽巴隨即將水分擠掉(個人經驗還是覺得這樣比較好包)


加點喜歡的材料調味料即可




與事先打好水的豬絞肉混合均勻就可以動手包餃子了


蒲瓜與佛手瓜包出來的水餃一樣都很清爽



 

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