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冬季又到高麗菜好吃又便宜的季節
當然也免不了開始接收親朋好友自家栽種的高麗菜
技術種的好的清炒就很好吃
但是
遇到技術不好的只能想其他方法
曾經買到進口的高麗菜(或者說是甘藍)怎麼炒悶都不會軟口感實在不怎麼樣
這次又接收兩顆這樣的地雷高麗菜
速成德國酸菜很快可以消化一大顆而且冷熱皆好吃
材料如上(可加蘋果與培根), 先將材料都切成絲
油先將油蔥甜味炒出來再依序放入其他材料各炒幾分鐘不須放水
最後加入白醋炒到高麗菜變軟即可
這樣帶點酸帶點一國風味的高麗菜
當煮菜當配菜都可口
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