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相較於饅頭甜包子我家少爺還是偏好西式麵包
但是我是隻螞蟻
有人貢獻了一袋自家種的芋頭,
炸了大部分冰進冷凍庫,蒸了一部份拌上糖與奶油準備當包子餡餵我這隻大螞蟻
皮想要有輕輕蓬鬆的感覺所以加了泡打粉
中粉200克+玉米粉40克+泡打粉2t+快速酵母粉4克+糖25克+鹽2克
水12-140克+油一匙 揉勻發酵半小時分割後包餡在放蒸籠內發酵半小時
水滾蒸12分鐘
包成小小顆一次兩顆剛剛好
一半麵糰桿成薄片
抹上油灑上蔥花鋪上培根, 摺三折切段拉成細長條捲成花捲
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