close




相較於饅頭甜包子我家少爺還是偏好西式麵包


但是我是隻螞蟻


有人貢獻了一袋自家種的芋頭,


炸了大部分冰進冷凍庫,蒸了一部份拌上糖與奶油準備當包子餡餵我這隻大螞蟻


皮想要有輕輕蓬鬆的感覺所以加了泡打粉


中粉200克+玉米粉40克+泡打粉2t+快速酵母粉4克+糖25克+鹽2克


水12-140克+油一匙  揉勻發酵半小時分割後包餡在放蒸籠內發酵半小時


水滾蒸12分鐘



包成小小顆一次兩顆剛剛好



一半麵糰桿成薄片


抹上油灑上蔥花鋪上培根, 摺三折切段拉成細長條捲成花捲





 


 



http://www.youmaker.com/
arrow
arrow
    全站熱搜

    珍 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄