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1.糯米粉先拿約四大匙加一點水揉成團放入滾水中煮到浮起來


2.糯米粉約一斤加1.+溫水(慢慢一些些加)+4匙油  揉約10分鐘至表面光滑


3.分成適當等份揉成小圓或大圓


4.大圓包肉餡或芝麻花生等


5.煮一鍋沸水先將湯圓煮熟撈起


6.再另煮一鍋糖水或鹹湯圓配料在放入5.


 


鹹湯圓:


湯料:  香菇 蝦米 肉末 筒蒿 芹菜末  雞粉  白胡椒  油蔥酥


內餡料:絞細的絞肉 +  油蔥酥 +鹽+ 白胡椒 + 太白粉 攪拌至黏稠


 


 


 


 


 


 



 


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