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春雨霏霏心情稍許受些影響
整個下午窩在廚房裡抒發隂鬱的情緒,我的小天地作自己的主人
煮杯熱騰騰的黑咖啡配上剛出爐的葡萄鬆糕,滿滿的酒漬葡萄乾 ,香鬆的蛋糕心情不好時就該寵愛自己
材料
1.100克奶油+40克糖打發成乳白色
2.2顆蛋黃(一次加入一顆蛋黃每次都攪拌均勻)
3.加入兩匙蘭姆酒
4.篩入100克低筋麵粉+1/4小匙炮打粉
5.加入酒漬葡萄乾200克
6.2顆蛋白+ 30克糖 +少許檸檬汁打發至硬挺 ,拌入5.鐘的麵糊攪拌均勻倒入烤模
180度 40分 ,杯子模要減少時間,不然就會像我烤的一樣黑嚕嚕
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