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妹打電話告知帶兩個小孩來走走,經過週六一天的腰酸背痛實在無力作點心,想想又不忍心他們失望的樣子,於是.......打起精神
找了食譜發現馬拉糕簡單好做,食物櫃裡也有現成材料,就來實驗看看吧!
低筋麵粉150克+水30CC+泡打粉及小蘇打粉各一小匙+全蛋四顆+油50CC+糖150克
全部攪拌均勻倒入杯模中中大火蒸20-30分
註1.我說實驗嘛~所以吃起來有些太乾
註2.食譜沒說要將蛋打發,但是我用打蛋器稍微打發所以組織太鬆, 影響口感
註3.精神不繼一時恍神蒸的時間過久,超過時間影響濕潤口感
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