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實施減肥大計卻也不能餓著家人的肚子,只好盡量少油煙的方式烹調.三菜一湯一道主菜.買了一尾七星鱸魚 , 冰箱裡媽媽牌的蔭鼓破布子剩下一點點剛好夠蒸魚.
今年因為氣候因 素開花與結果正逢下大雨,颳大風,水庫山上三棵破布子樹竟沒結一顆果實,當然親朋好友企盼的蔭鼓破布子也只能再等明年囉!
說這做法及配方老媽可嘴密的很,她說:真要傳給誰,說不定哪天靠這發財呢!想想也許是,拿過手嚐過的人沒有一個不稱讚的好滋味,直接配稀飯吃,蒸魚拌麵都行,不鹹微甘甜,其一秘訣在於材料的講究,蔭鼓及蔭油都有固定的商號.
下回一定得好好觀摩學習,幻想哪天真能靠它發財,是說那也等明年開花結果才行.
蒸魚, 簡單,有了這神奇的破布子其它調味料都甭放了,大火蒸8分鐘(魚小),鮮甜味美的蒸魚上桌了.
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