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這假期著實充分利用我的雙腳,爬山騎自行車健行,這會坐下來小腿肚發出抗議----鐵腿囉! 所以晚餐盡量不再站著煮食,改由滷與烤,這蝦就是其中一道.
話說 J 有一天幫我去早市買東西之後,從此愛上"逛"市場,他說東西新鮮食材多而且便宜,怎麼逛都覺得有趣.所以往後假日他總是自告奮勇早早起床上市場,我想這也是他紓解壓力的方式之一吧!反正稱我的意,不必人擠人不必提著大包小包沉甸甸的東西,這蝦就是他的戰利品,回到家來蝦子 還活跳跳呢!看著 J 口沫橫飛的說著如何在街上幫忙撿逃脫蝦子的趣事,我的嘴角不禁微微上揚.
幸福就在平凡的日常裡.
這是道簡單的菜, 也是亂亂作.
1.蝦子 去鬚及多餘的頭與尖刺洗淨以義式香料+鹽+黑胡椒+蒜末醃半小時
2.馬鈴薯切薄片椅電鍋蒸熟
3.鋁箔紙摺成盒狀放入馬鈴薯再疊上醃好的蝦子 與汁 + 一點切小塊奶油 + 一大匙檸檬汁 再蓋上一張鋁箔
4.烤箱200度 約10分鐘
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