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簡單快速的懶人料理, 能蒸能滷就不煎不炸.




去骨雞腿, 可以請肉攤幫忙以免回家麻煩


雞腿須以刀尖刺一刺斷筋,醃料味道容易入味, 雞肉也不會縮的太 小


花椒與鹽(酌量)先下乾鍋炒香後放涼


雞肉均勻抹上花椒鹽與米酒適量密封後冷藏一晚


放上蒸鍋蒸熟切片即可食用




 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 



 


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