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夏天到了過節吃多了鮮奶油的蛋糕會覺得膩,但是如果是冰淇淋口感冰涼涼的蛋糕那鐵定會有好胃口.這是給媽遲來的母親節蛋糕.
事先烤好拇指餅乾,清境山上摘下來的水蜜桃,自製的桑椹果汁 ,一些些糖檸檬汁
煮滾後加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻
打發鮮奶油約7分發
乳白與嫣紅交融
來玩組合吧!到上一層慕絲舖上一層餅乾擺上一圈桑椹果粒當夾餡
很大一個蛋糕,放冷藏約一小時
水蜜桃汁與桑椹汁+果膠煮沸放涼當淋醬
新鮮的水蜜桃切片裝飾後淋上再放冷藏至少6小時
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