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金錢蝦餅材料
蝦仁 豬絞肉 鹽 糖 香油 白胡椒粉 太白粉一些些
蔥末 筍丁切細
新鮮蝦子 剝殼去腸泥後剁碎
加入細豬絞肉(蝦泥一半量)一起剁勻
加入調味料一起拌勻後摔打給回
"金錢"就是取其形狀-----水餃皮
先在一張水餃皮上放上餡料整平在蓋上另一張水餃皮
全部做好表皮灑一點太白粉防潮濕
起油鍋以半煎炸的方式中小火煎熟大火逼油起鍋
炸好了, 可以切半或是直接擺盤
沾泰式酸辣沾醬
套句兒子的話: 真是好吃極了!
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