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檸檬愛玉小小一杯30元


市場販售做好的整塊愛玉秤斤販賣


但是標榜手工品質也不一定


價格太便宜的大多摻了蒟蒻粉


以前買整顆的愛玉回家自己洗愛玉


很搞工ㄋㄟ


一整顆的要將仔仔撥下來也需要技巧的


撥不乾淨洗出來的結凍效果不好喔


回娘家找到專賣自家親戚阿里山上種的愛玉


除了品質好還將方法仔細附上(還有沙袋喔)


第一次用果汁機"洗"愛玉


5分鐘不到就做好了(當然還是要冷藏)


洗愛玉要先將開水煮好放涼(不能用ro水)


裝的容器不可以沾到油


 


 



 


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