珍的異想世界

最近有點被豬上身的感覺

繼昨天下午吞下一碗湯圓之後

今天還是想吃糯米做的食物(我的體重已經胖到無法用"眼睛"目視了)

昨天原本要做炸湯圓裹花生粉給兒子下課當點心的, 糯米粉剩不到半碗搓好了白湯圓煮熟加點砂糖防沾黏,就是那股香氣使的豬神降身,二話不說約十多顆小湯圓全吞下肚,兒子的點心只好拿蛋糕捲充數

今天翻食譜看到這道米糕二話不說捲起袖子下廚房,浸泡糯米,炒熟花生磨花生粉,煮了自製醬油膏,成品出爐裹著花生粉沾上醬油膏以及香菜的海苔米糕真是比一般米血糕好吃千萬倍!

但是誰家的食譜?抱歉忘了記出處,若有善心人士知道請告知 ,理當補記.

糯米半斤泡水3小時瀝乾

海苔三片撕碎泡200克水軟化後加入 再來米粉60克+糯米粉120克 混合攪拌均勻

在加入泡好的糯米拌勻

鋪盤用大同電鍋蒸熟或瓦斯爐蒸鍋蒸熟

取出放涼即可食用,未沾醬料吃起來滿口海苔的香氣

可以直接沾市售醬油膏或者骨力一點自己煮一小碗

3匙醬油與糖,  1.5T糯米粉, 1/4t鹽,200cc水小火煮滾攪拌至濃稠

準備一點香菜 一大匙花生粉 淋上自製醬油膏

包你愛上這滋味----海苔米糕