很簡單又健康的一道菜
材料
A: 板豆腐 2塊 蛋白一個
B: 絞肉 荸薺 蔥 各一些 (餡料可自行變化)
C:蝦仁少許(胡蘿蔔) 芥菜 5支 金針菇 10支 香菇小五朶
D: 鹽 醬油 香油少許 太白粉水
做法
1.豆腐 + 蛋白 捏碎備用
2.B 料切碎加點鹽拌勻 放在盤子中央 , 將做法1.的豆腐泥鋪在上方作岀梅花的五花瓣
3.蝦仁或胡蘿蔔放中央 在將芥菜金針姑香菇百出花蕊的樣子, 放入蒸鍋 大火10分鐘
4.取出將湯汁倒入炒鍋中加點水, 加入D 調味淋在徵好的豆腐上方即完成.
- Jan 28 Mon 2008 10:45
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梅花釀豆腐
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