珍的異想世界

南瓜泥+糯米粉揉勻光華,   內餡炒好放涼

先分好粉團(重量40克)

包入內餡

以刀子在表面畫出痕跡,紅蘿蔔當瓜蒂(枸杞也行)

中大火蒸10-15分

   大豐收囉

看呢!香甜的南瓜皮與鹹鹹的內餡,一次吃上三個吧!

這颱風尾威力真强,南投算是狠狠的被掃了一大~~下!

一邊看廬山的新聞一邊處理從嘉義帶回來的南瓜,心理頭一陣酸,我們的家園啊!那綠色的福爾摩沙已不複見!

一邊電鍋裡蒸著南瓜,剛安置好樹蛙,啪一聲電停了漆黑一片,心理頭滴咕颱風都走了怎麼才停電.就著照明燈昏黃的光線準備餡料切好炒好,啪~電來了,趕緊加快"手"程,以免再次停電.

材料

蒸熟南瓜泥放涼 : 糯米粉==1:1(j我蒸了400克)  再加一大匙太白粉 +一大匙糖+一大匙油------>揉勻 ,分割成 一樣大小40-50克

餡料=>絞肉ˋ 香菇ˋ蝦米ˋ蘿蔔絲(我用切細蘿蔔乾)ˋ油蔥酥一些 炒香 +  醬油ˋ胡椒粉ˋ鹽調味

將南瓜糯米團包入放涼的餡料,手上沾點油抹於表面,以刀輕輕在表面劃出刀痕,裝飾蒂頭,放入鍋中,中大火蒸10-15分