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看了電視大師"請客不漏氣"的節目
學到蝦球的另種做法
趕緊自己實作一翻
蝦子去頭及殼留尾巴
開背去腸泥後中間再切開一小洞
順著彎度將尾巴從中間開的洞穿過去
可沾粉也可不沾
以150度熱油炸熟炸香後取出備用
這樣就可以繼續變化其它的料理囉
調味料
蔥薑末 酒釀 辣豆瓣醬 番茄醬 鹽 糖 
煮團麵利乾後分小團在下游郭兩面煎金黃舖盤子 上
調味料起油鍋爆香後混合均勻在下蝦球拌勻
將調味料舀一些在麵團上再擺上蝦子即可
有點搞工
但是請客真的不會漏氣喔
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